SEME GROŽĐA lat.Vitis vinifera najjači antioksidans

Za šta se upotrebljava seme grožđa?

Grožđe i crno vino se smatraju odgovornima za čuveni „francuski paradoks”, koji ukazuje na mali procenat infarkta u Francuskoj uprkos visokom procentu zasićenih masti koje koriste u ishrani (svinjsko i goveđe meso). Za razliku od njih Nemci koji konzumiraju pretežno pivo, a hrane se na isti način, nisu zaštićeni od neželjenih srčanih komplikacija. Ovo se objašnjava redovnom upotrebom crnog vina, koje je bogato polifenolima, flavonoidima, proantocijanidinima. Mediteranska dijeta je bogata flavonoidima i polifenolima (grožđe i drugo voće i povrće, vino, maslinovo ulje – nezasićene masne kiseline, celo zrno – integralni proizvodi, riba).
Ekstrakt semena grožđa sadrži koncentrovane najefikasnije materije iz grožđa koje štite krvne sudove od oštećenja, jačaju kapilare, sprečavaju oksidaciju masti i nastanak infarkta srčanog mišića. Takođe, ekstrakt semena grožđa stabiliše venske krvne sudove i smanjuje rizik za razvoj proširenih vena. Seme grožđa smanjuje aterosklerotske plakove – nakupine masti na zidovima krvnih sudova i doprinosi “otpušavanju krvnih sudova”. Smanjuje rizik za oštećenja očnih struktura, kao i mogućnost razvoja makularne degeneracije i katarakte.
Grožđane dijete se koriste za detoksikaciju, tj. pročišćavanje celog organizma.

Kako deluje seme grožđa?

Ekstrakt semena grožđa ima sledeća dejstva:

• Antioksidantno – sprečava oštećenja ćelija nastala pod dejstvom “slobodnih radikala”, zračenja, hemikalija
• Štiti srce i krvne sudove, sprečava aterosklerozu (nakupine masti na zidovima krvnih sudova, koje sužavaju krvni sud)
• Sprečavaju oksidaciju masti, naročito LDL “lošeg holesterola”
• Smanjuje mogućnost za nastanak infarkta
• Stabiliše oslabljene krvne sudove kod proširenih vena, smanjuje otok i upale
• Smanjuje oštećenje očnih struktura – makularna degeneracija i katarakta
• Kontrola dijabetesa i komplikacija dijabetesa

Šta kažu naučna istraživanja?

Studijama je potvrđeno da hronična upotreba crnog grožđa i njegovih proizvoda smanjuje pojavu oboljenja srca i krvnih sudova. Utiče na smanjenje nivoa masti u krvi i sprečava začepljenje krvnih sudova, tj. nastanak tromba. Prema preliminarnim rezultatima ekstrakt semena grožđa ne utiče na krvni pritisak. Po nekim istraživanjima sastojci semena grožđa povoljno utiču kod problema sa vidom.

Boju grožđu daju pigmenti proantocijanidini, koji su zaslužni za jači antioksidativniji efekat crnih i crvenih sorti grožđa u odnosu na bele. Smatra se da crno vino sadrži 10 puta više flavonoida od belog vina. Ekstrakt semena grožđa deluje antioksidativno – sprečava oštećenja ćelija organizma, sprečava oksidaciju masti i slepljivanje krvnih ćelija – tromb. Ovi efekti imaju povoljan uticaj na sprečavanje nastanka i razvoj srčanih oboljenja i ateroskleroze – začepljenja krvnih sudova.

Prema nekim istraživanjima ekstrakt semena grožđa pokazuje bolje zaštitno dejstvo na ćelije od kombinacije E i C vitamina. Proantocijanidini mogu zaštititi normalne ćelije od oštećenja izazvanih duvanom ili hemoterapijom. Ispitivana je i njihova upotreba u smanjenju oštećenja koja nastaju kao posledica predoziranja nekim lekovima. Sastojci semena grožđa sprečavaju rad enzima koji razaraju kolagen, elastin, hijaluron i druge tkivne strukture. Na ovaj način usporavaju se procesi starenja i razgradnje tkiva. Prema rezultatima jednog nemačkog istraživanja, ekstrakt grožđa u poređenju sa placebom posle 6 nedelja terapije, pokazao je smanjenje natečenosti nogu, bolova i subjektivnog osećaja teških nogu kod pacijenata sa hroničnom venskom insuficijencijom.
Ekstrakt semena grožđa je nekoliko puta jači antioksidans od C i E vitamina.

Kako se uzima seme grožđa?

Da biste zaštitili organizam od oštećenja „slobodnim radikalima“ potrebno je uzeti 25-150mg standardizovanog ekstrakta (40-80% proantocijanidina) 1-3 puta dnevno.

U kojim slučajevima se ne sme koristiti seme grožđa?

Grožđe ne treba da koriste dijabetičari zbog povećanog sadržaja šećera.

Koja neželjena dejstva mogu da se jave pri primeni semena grožđa?

Ekstrakt semena grožđa se dobro podnosi. Povećan unos grožđa i suvog grožđa može ispoljiti laksativno dejstvo.

Sa kojim lekovima istovremeno ne treba primenjivati seme grožđa?

Nisu poznate interakcije sa lekovima.

Napomena

Iako se godinama daje prednost crnom vinu, zbog prisustva proantocijanidina – pigmenata koji imaju jako zaštitno dejstvo na srce i krvne sudove, neka istraživanja pokazuju da i bela vina imaju dobra antioksidativna svojstva. Ne preporučuje se više od 2 čaše vina dnevno.